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不会，还会因为辣素大量流失，导致新鲜青椒变得风味全无，味如嚼蜡。用开水洗青椒一般情况下是不会变辣的，因为并没有那么强的作用。
辣椒不焯水吃起来会有一股苦辣味，所以必须要烫一下。锅里烧开水，辣椒块倒进锅，记得一定要加上一勺盐，盐能使过水后的青椒保持翠绿入味。焯水后捞出，放到漏勺里控www.nfysw.com水半小时。
关键词： 味如嚼蜡 一般情况下
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